Tykstegsmedaljoner

Tykstegsmedaljoner omviklet med bacon

Disse tykstegsmedaljoner fra Ludvig er skåret af kødet foran koens hale. Det er et fedtfrit stykke kød med samme smag som tykstegen. Kødet er omtrent lige så mørt som mørbrad, men har den karakteristiske smag fra tykstegen.

Tilbered medaljonerne på panden og server med eller uden sauce med kartofler som tilbehør. Kødet er alsidigt og gør sig også godt i gryderetter og asiatisk mad.

Pakken indeholder 600 gram, hvilket typisk er nok til 3-4 personer.

Forslag til tilberedning

Tag kødet ud 30 minutter før tilberedning og drys med salt. Grilles eller steges på en varm pande i lidt fedtstof 4 minutter på hver side. Lad bøffen hvile 5 minutter inden servering. Krydr med friskkværnet peber efter stegning.

Ingredienser

Oksekød og bacon

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.