Okseinderlår

Okseinderlår er en mager udskæring med meget små mængder bindevæv, som sidder på koens bagfjerding eller kølle. På grund af den lave mængde fedt egner kødet sig ikke til langtidsstegning ved høj varme, men er godt som tynde bøffer/schnitzler, strimler eller som en mindre steg på grill eller i ovnen. Skær Okseinderlår fra Slagteren i tynde strimler, og lynsteg dem på en pande eller i en wok og tilsæt lidt soja, ingefær, hvidløg og fond. Tag kødet af og lynsteg broccoli, gulerødder og forårsløg, inden kødet kommer tilbage til grøntsagerne. Servér wokretten med nudler og pynt med frisk chili og sesamfrø.

Ingredienser

Oksekød

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.