Lirac

Druerne til denne fine Rhone vin – Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault - gror i sandet jord på den højre bred af Rhône i den sydlige og mest solbeskinnede del af Rhônedalen. Efter den manuelle høst udblødes druerne køligt i fire dage inden gæringen, fordi det giver mere struktur og farve i vinen. Efter den malolaktiske gæring lagrer vinen nogle måneder på tank. Resultatet af denne umage er en mørk, rubinrød vin med en frisk duft og smag af saftig frugt og noter hindbær, chokolade og læder. Det er en fyldig vin med bløde tanniner og en lang behagelig eftersmag – anbefales til gris, kalv, lyst fjerkræ, og ost. Nyd den ved 15-17°C. Om producenten Auguste Bessac, som oprindelig var bødker, slog sig ned i Châteauneuf-du-Pape området i 1907 og blev hurtigt en anerkendt bødker, der solgte egefade til mange vinbønder. I 1926 begyndte han at arbejde som negociant, og det viste sig hurtigt, at han havde talent for at lave og lagre vin, så produktionen blev udvidet til at omfatte alle de vigtigste områder i Rhônedalen. I ligger mange gode vine på fad i de store kældre i Châteauneuf-du-Pape. I 1994 blev familiefirmaet solgt til Advini, som fører de stolte traditioner videre.