Clair de Rosé

Clair de Rosé er en frisk og behagelig rosévin, med en flot laksefarve og en frugtig balance. Vinen dufter og smager af jordbær og granatæbler med et strejf af blomsternoter. Druerne Grenache og Cinsault koldgæres efter presningen ved 15°C, men gennemgår ikke en malolaktiske gæring for at bevare vinens friskhed. Resultatet er en rund, flot og let drikkelig vin. Server den ved 10-12°C som aperitif eller til fx fisk og lyst fjerkræ. Om producenten Badet Clément & Co. i Minervois blev grundlagt i 1995 og arbejder hovedsageligt med vin fra Languedoc-Roussillon, Bourgogne og Rhône. Vingården arbejder sammen med vinbønder i de tre regioner, og har et team på seks vinmagere, der sikrer, at kun de bedste druer kommer til Minervois. Vinhuset udvider stadig aktiviteterne i Languedoc, selvom hovedkvarteret i 2010 blev flyttet til Nuits-Saint-Georges i Bourgogne.