Whisky 40%, Glenfiddich

Kun Glenfiddich lagrer alt sit whisky ved destilleriet og har sit helt eget bødkeri – fordi over 50% af smagen i whisky stammer fra lagringstiden. Mindre end en håndfuld destillerier benytter sig udelukkende af flammedestillation, den originale opvarmingsmetode med en flamme direkte under kedlen – de bedste kokke insisterer jo også på at bruge flammer og ikke almindelige kogeplader. Af disse destillerier er det kun Glenfiddich, der slotsaftapper med vand fra samme kilde som whiskyen laves af (Robbie Dhu kilden). Et renhedsprincip familien ønsker at forsvare. Glenfiddich 12 år er kompleks, med bløde noter af frisk pære, ren malt og en anelse eg. Den kan nydes ren, over is eller blot med en anelse vand (for at frigive yderligere aroma). Den kan nydes i traditionel tumbler eller nosingglas.