Biodynamisk piskefløde øko

• Dansk
• Økologisk

Øllingegaards biodynamiske piskefløde er fremragende til madlavning, bagning, desserter og ikke mindst friske danske jordbær om sommeren. Den biodynamiske piskefløde kommer fra den rå mælk ved at skumme mælken. Fløden har en flot gullig farve, er lækker cremet og særlig nem at piske til flødeskum. Denne biodynamiske piskefløde kommer fra vores landmand; Jim Saabye ved Dronningmølle. Biodynamiske mejeriprodukter fra Danmark er meget niche og helt unikt. Hvad er biodynamisk produktion? Biodynamisk produktion er en dyrkningsmetode, der stiller krav ud over de økologiske regler. Hvad betyder det at dyrke biodynamisk? Kalve og køer må ikke afhornes, 10% af gårdens areal skal være område med stor biodiversitet ( læhegn, eng osv.) , en speciel biodynamisk humusblanding tilføres kompost, gødning, jord og planter. Hvordan sikres der at jorden er biodynamisk dyrket? De biodynamiske landmænd og mejeriet kontrolleres efter både de økologiske regler og de mere krævende demeter/ biodynamiske regler. Hvordan finder jeg biodynamiske produkter? Det orange demeter mærke er et internationalt mærke, der må påsættes produkter der lever op til kravene.