Chili peber røde i bakke

Røde chilier har en gennemtrængende rød farve og smager skarpt med strejf af blomst, bær og stjernefrugt. De er stærke med en høj styrke og giver en stærk og brændende fornemmelse i munden. Styrken kan varieres ved at fjerne frø og frøstol før tilberedning, da de er de stærkeste dele af chilien.

Røde chilier fra Salling er velegnede til asiatisk inspirerede retter. For eksempel sammen med kokosnød og lime i supper, salater, karry- og wokretter. De kan også tørres og blandes med salt og andre krydderier.

Bør opbevares i køleskab og bør ikke komme i kontakt med frugt.