Mill Mortar Mermaids Bite øko

Blandingen til fisk og grønt MERMAID’S BITE har en frisk og mild smag, der passer sublimt til fisk, grillede grønsager eller lyst kød. Blandingen har noter af mynte og citrus på en bund af grøn fennikel, koriander og tre slags tang. ”Biddet” stammer fra et strejf af chili. MERMAID’S BITE kan også anvendes til smagssætning af fiskefrikadeller, i supper og i brød. For bedst at bevare den friske smag, er det vigtigt, at råvarerne får lov at marinere med krydderiet og at de grilles indirekte eller indpakket i folie, så de fine olier fra urterne ikke brændes af. De økologiske ingredienser i MERMAID’S BITE udgør 90% af landbrugsingredienserne. Tang er den eneste ikke-økologiske ingrediens. MERMAID’S BITE indgår i vores serie af vinderkrydderier fra DM i BBQ, hvor Mill & Mortar var sponsor for kategorien ”Bedste Grillkrydderi”. Holdene dystede om førstepladsen - og om at få deres vinderrub sat i produktion hos Mill and Mortar. Det vindende hold var United Grill Chefs fra Aalborg, som vandt førstepladsen og står for denne nyskabende krydderiblanding.

Ingredienser

Solbærpulver (glukosesirup, frysetørret solbær), solbær granulat*, ingefær*, nigellafrø*, sort peber*, timian*, koriander*, chilipulver*. *=Økologisk

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.