Mill Mortar Cake Factor øko

• Økologisk

Kageblogger og kagebogsforfatter Ditte Julie fra Den store Bagedyst har i samarbejde med Mill & Mortar udviklet en økologisk krydderiblanding beregnet til kager og desserter med frugt og bær. I foråret henvendte Ditte Julie sig til Mil & Mortar med en idé om at udvikle en krydderblanding, der kan bruges i det søde køkken. Hendes udgangspunkt var passionen for det lille ekstra touch som krydderier kan tilføje det søde, og samtidig var hun ” træt af mange små krydderiposer, lange opskrifter, hvor der skal lidt af det ene og lidt af det andet krydderi i. Jeg savnede simpelthen én blanding, som passede ind i det søde køkken generelt – og især til frugt og bær.” Cake Factor har en afbalanceret smag af allehånde, stødt muskatblomme, stjerne anis, ægte Sri Lanka kanel og en anelse nelliker og ingefær. Udover at give de skønne danske bær og frugter en sofistikeret kant i kager og desserter har Ditte Julie med succes brugt Cake Factor til flødeboller og lagkage, til råcreme og kammerjunkere, til marineret frugt og syltetøj og meget andet… Du kan også prøve Cake Factor i din krydderkage, i julesmåkagerne og i din yndlingsdessert.

Ingredienser

Økologiske stødte krydderier: Sri Lanka kanel*, stjerneanis*, allehånde*, ingefær*, nelliker*, muskatblomme**=økologisk

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.