Rødbeder øko

• Dansk
• Nøglehulsmærket
• Økologisk

Rødbeder har en sød, kompleks og karakteristisk smag med noter af sukkerroe, frugt, bær, blomst og honning. Duften er frugtig, sød og lidt skarp med lette strejf af blomst. Tilberedning forstærker de søde smagsnuancer og gør smagen fed med noter af frugt, honning og en smule umami.

Økologiske rødbeder fra Salling ØKO kan spises både rå og tilberedte. Prøv for eksempel at bruge dem i stedet for agurk i rødbedetzatziki, som erstatning for kikærter i rødbedehummus eller som supplement til ris i risotto. De kan også med fordel bruges i en russisk rødbedesuppe eller bages i ovnen sammen med andre rodfrugter og bruges som tilbehør til kødretter.