Cervera oliv/laurbær m/st

• Dansk

Cerveras provence og græsk krydrede Nicosia Oliven er modne Kalamata Oliven med sten tilsat lage med græske krydderier, som tilfører oliven en yderligere dybde i smagen. Nicosia Oliven høstes først når de er modne og er derfor naturligt mørke. Størrelsen er Bullets, dvs. mellem 381 og 421 stk pr kilo. De er 10-12 mm. i diameter. Smagen er dyb og meget intensiv, så selv om dette er små oliven får man en fantastisk oplevelse. Nicosia Oliven anbefales til tapas, ostebord, salater og olien/lagen kan anvendes som base til en dressing eller som marinade. Når du har spist oliven, så brug olien/lagen til madlavning. Den består af en fin raps olie med krydderier (blandt andet timian og basilikum) som er perfekt til stegning af kød, til basis for en kødsauce osv.