Portobello svampe øko

• Dansk
• Økologisk

Økologiske portobello svampe

Portobello svampe er brune med en stor, rund hat samt brune lameller på undersiden. De har en fast og tør konsistens samt en intens, frisk og fyldig smag med umami og noter af nød og trøffel. De dufter tilsvarende intenst med hints af umami og nød samt lidt noter af trøffel.

Med den store hat er Salling ØKO økologiske portobello svampe oplagte at servere med forskelligt fyld. Prøv for eksempel at fylde hatten med de fintskårne stokke og lameller fra svampen, tomat, squash samt krydderurter og dæk med ost. Bag i ovnen, til det er gyldent. Hvis retten skal være lidt fyldigere, kan lidt hakket kød blandes i fyldet. Kan med fordel bruges som alternativ til oksekødsbøffen i en burger.

Opbevares bedst i emballagen og på køl i op til en uge. Kan også fryses ned.