Kinaradise

Kinaradiser er store, hvidlige rødder, som kan blive op til 40-50 cm lange.

Rå kinaradiser har en kompleks smag med mange smagsnuancer. Det indre har en sødlig, mild smag med noter af kål, frugt, majroe, kinakål og karse samt en let skarphed. Skrællen har en skarpere smag, og duften river lidt i næsen og dufter friskt af radise, karse, kål og sennep.

Kinaradiser fra Salling kan bruges både rå og tilberedte. Rå er de velegnede i en råkost, revet og blandet med en olie-eddike dressing. Prøv også at bruge dem i wokretter eller i stedet for spaghetti: Lav lange strimler eller skær dem som tynde bånd. Sautér i lidt smør, og servér med eksempelvis kødsovs.

Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.