Radiser m. top i bundt

Radiser smager mildt med lidt skarphed, der prikker let på tungen. Radisers skræl har en kraftigere smag end det indre. Smagen er fyldig med mineralske noter og lidt umami og virker let bedøvende på tungespidsen, når de tygges. De dufter skarpt med noter af karse, kål og kinaradise.

Radiser kan spises hele som snacks og er et velkendt element på ostebordet eller som pynt på smørrebrød. Prøv dem i skiver i en let kartoffelsalat med nye, pillede små kartofler og purløg vendt med dressing efter smag.

Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.