Figner

Figner har en meget moden, sød og frugtig smag med lidt honning og blomst samt noter af mælkebøttesaft fra laget under skrællen. De dufter syrligt-sødt med en smule frugt og en anelse syre.

Figner er en fin snack, som de er, ligesom de også er fremragende i desserter. Bag dem halverede og drysset med sukker, lidt revet citrusskal og en smule sød likør. Prøv dem også med creme fraiche, græsk yoghurt rørt med lidt brun farin eller vaniljeis. Figner er også gode i en salat sammen med rucola, milde salattyper, gedeost og olie-eddike dressing.

Anvendes hurtigst muligt, men holdbarheden bliver forlænget ved kølig opbevaring.