Porrer i bundt

• Dansk

Porrer har en sød smag, som udvikler sig mod en skarp, fyldig og karakteristisk porresmag med let grønne og frugtige noter samt smag af løg. Porrer dufter skarpt, grønt, friskt og karakteristisk med duft af løg og grøntsager. Giver luft i næsen og kan svie lidt i øjnene

Porrer kan spises både rå og tilberedte i for eksempel æggesalat med kogte æg, creme fraiche og karry. Prøv dem også i porretærte, suppe og wokretter, hvor porresmagen bliver mere mild og sød. Porrer kan med fordel koges, dampes eller marineres som tilbehør til kødretter.

Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.