Lime øko

• Økologisk

Lime er små, aromatiske, grønne citrusfrugter. Smagen er markant syrlig og frisk med noter af kokos, blomst og frugt, mens eftersmagen har en let sødme og bitterhed. Limefrugternes duft er syrlig med citrus og en smule sødme, kokos, blomst samt grønne nuancer. Limesaft kan bruges i friske drinks, med og uden alkohol, for eksempel i Singapore Sling. Brug også lime i det varme køkken til at marinere fisk, kylling og svinekød, eller i desserter, is, fromager og kager. Riv limeskallen og brug den i alt lige fra desserter til varme retter med kokos. Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.