Nemme nye kartofler

Kartofler har en mild, lidt syrlig og grøn smag med noter af umami. De dufter sødt, friskt og mildt med strejf af smør. Kartofler er velegnede til salater, kartoffelmos og bagt i ovnen. For eksempel som hasselbackkartofler, krydrede kartoffelstave eller som en del af en rodfrugtsblanding. Prøv dem også på smørrebrød med groft salt og krydderurter eller kogte vendt i smør og drysset med groft salt til lette kød- og fiskeretter. Mørk og kølig opbevaring forlænger holdbarheden.