Kalveculotte

Kalveculotte fra Slagteren bliver skåret fra kalvens yderlår ved lårtungespidsen. Det er meget fint kød med en god kødstruktur og smag samt fedt på toppen. Nyd kalveculotte fra Slagteren med velkrydrede, håndskårne kartofler, en grøn salat og en fyldig sauce, der binder hele retten sammen. Rids fedtet, krydr culottestegen med salt og peber og brun den i en forvarmet ovn ved 250 °C i 10 minutter. Tag den ud og skru herefter ned til 175 °C og steg kalveculotten færdig i 30-40 minutter eller til den har en kernetemperatur på 58-60 °C, som anbefales. Lad den hvile i 15 minutter. Om Slagteren Slagteren har et stort og bredt udvalg af godt kød til en god pris – både hverdags- og weekendkød. I sortimentet findes mange nemme convenience-løsninger og udskæringer inden for okse og gris.

Ingredienser

Kalvekød

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.