S.M. fennikel, hel

Fennikelfrø kommer fra bladfennikel og har sin oprindelse ved Middelhavsområderne. Den blomstrer med gule skærme og danner efterfølgende fennikelfrugter, som er de små frø, der bruges som krydderi. Smagen er sødlig og har karakter af lakrids og anis. Man kan både få frøene som hele, tørrede eller stødt.

Fennikelfrø har mange anvendelsesmuligheder i forbindelse med madlavning. Tilføj for eksempel Fennikelfrø fra Santa Maria i frikadellefarsen eller hjemmebagte boller for et delikat og let krydret smagsløft.

Ingredienser

Fennikelfrø.

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.