Hvidløg, solo

Hvidløg har en stikkende, intens og skarp smag og dufter fyldigt og karakteristisk med elementer af kål og løg. Hvidløg bruges typisk hakket eller knust som smagsgiver i gryderetter, supper eller dressinger. De kan også bages hele og upillede, hvor de bliver milde og bløde med en fin hvidløgssmag. Samtidig egner hvidløg sig godt som garniture til grillet kød, og de skal steges forsigtigt og må ikke branke, da de ellers bliver bitre. Holdbarheden bliver forlænget ved kølig opbevaring.