Gaveæske m. vin

• Vegansk

De-Vine Reserva chardonnay En del af vinen koldgærer på rustfri stål, mens en anden del gærer lidt varmere (22°C) på eg. 60% af vinen lagrer på rustfri stål mens resten lagrer 6 måneder på fransk eg. Denne særlige proces skaber en dyb strågul vin med en duft af ananas og fersken kombineret med hints af honning, indrammet af diskret cedertræ og toast. Smagen er eksotisk med hvide ferskener og intense noter af ananas og pære. Alt sammen indrammet af en solid syrlighed som dog ikke rokker ved denne Chardonnays tekstur og fylde. Server den ved 10-11°C til fisk, lyst fjerkræ, salater og grøntsagsretter. Alkoholprocent 14.

Quatro En sublim blanding af fire store druesorter – Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère og Malbec – der er lagret 6-12 måneder på 75 % fransk og 25 % amerikansk eg – både nye og brugte fade. Den har en mørk, tæt farve og en aroma af moden frugt, krydderier og blomsternoter. Smagen er rank og elegant og domineret af modne mørke bær, især moreller, og markante tanniner samt en flot eftersmag med vanilje og ristet brød. Vi anbefaler servering ved 16-18°C til and/gås, stegt/grillet kød, rød okse og rosa lam. Alkoholprocent 13,9.

Anto Mayo Antu Syrah fra Montgras er en kraftig chilensk rødvin fra Colchaguadalen. Vinen har en intens smag af modne kirsebær, brombær og solbær med tilhørende runde tanniner, der giver vinen en flot og velafbalanceret konsistent. Vinen lagrer i 15 måneder på en blanding af fransk og amerikansk eg, hvilket giver vinen en lang og vedholdende eftersmag af vanilje. Vinen egner sig særdeles godt til kraftig og krydret mad som eksempelvis julemad, gryderetter eller mexicansk mad. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C. Alkoholprocent 14,5.