Barolo Tradizione rødvin

Druerne til denne behagelige barolo kommer fra vinmarker, der vokser på smukt skrånende bakker. Jorden består hovedsageligt af ler og kalksten, og er spækket med kompakte lag af sandsten, der er dækket med kvartssand og fin silt. Disse elementer giver vinen en fast struktur, mange mineralske næringsstoffer, en kraftig, men balanceret personlighed og en bemærkelsesværdig bouquet. 100% nebbiolo som håndplukkes og presses omhyggeligt. Vinen lagres 2 år dels små nye egetræsfade, dels lidt ældre og større fade. Den ene halvdel lagrer på slovenske fade, den anden på franske fade i 2 år, inden de blendes og kommer på ståltanke i yderligere 2 år, og herefter tappes på flaske. Barolo Tradizione kan udvikle sig op til 20 år fra tappeåret ved optimal opbevaring. Dyb rubinrød farve med orange glans. Intens duft af lakrids og krydderi, der følges smukt op af en blød, fyldig og meget behagelig smag. Nyd den ved 18 grader til rødt kød, vildt, kraftige krydrede retter eller gedeost og fyldige oste.