Barbaresco Tradizione rødvin

Marchesi di Barolo Tradizione Barbaresco er en fantastisk rødvin fra Piemonte. Den er lavet på 100% nebbiolo fra vinmarker, der vokser på smukt skrånende bakker. Jorden består hovedsageligt af ler og kalksten, og er spækket med kompakte lag af sandsten, der er dækket med kvartssand og fin silt. Disse elementer giver vinen en fast struktur, mange mineralske næringsstoffer, en kraftig, men balanceret personlighed og en bemærkelsesværdig bouquet. Marchesi di Barolo har gennem generationer været anerkendt som en af de bedste producenter i området, og troskaben mod traditionerne og områdets terroir har været bemærkelsesværdig. Vinen herfra lagrer stadig hovedsageligt på slovenske egefade, men de nye franske egefade er så småt også begyndt at gøre sit indtog i kældrene. Denne flotte Barbaresco laves stadig efter de gamle traditioner, og vinen lagres på de traditionelle slovenske fade i et år, hvorefter den får lov at hvile yderligere et år på flaske inden frigivelse. Granatrød med rubinrøde toner. Aromaen er intens og vedholdende med især frugt, vild rose og krydderier. Smagen er fyldig og kraftig, men stadig harmonisk og balanceret med bløde, delikate tanniner. Server den ved 18 grader som det gode valg til pastaretter, kødfyldt ravioli, rødt kød og let krydrede oste. De sidste 30-40 år har Piemonte nok været det mest anerkendte vindistrikt i Italien. Fortjenesten for dette skyldes mere Barolovinen end dens lillebror Barbaresco. Dette er lidt synd, da Barbaresco er en fremragende vin som, specielt når Barloen har et svært år, viser sin styrke. Grunden til dette er, at nebbioloen på højene omkring landsbyen Barbaresco modnes tidligere end i Alba, og derfor har Barbaresco statistisk set flere store årgange end Barolo. Endvidere skal Barbaresco ikke gemmes så længe som Barolo for at vise sin storhed, hvilket for mange må betragtes som en fordel. Problemet er nok, at der ikke har været så mange individuelle producenter til at løfte navnet frem, som der er i Barolo, da en stor del af vinen bliver produceret af kooperativer. En af de producenter er Marchesi di Barolo der, som navnet antyder, blandt andet også producere Barolo.