Colarej Barolo

Nebbiolo-druerne til denne klassiske Barolo bliver typisk høstet i slutningen af oktober, og efter en indledende gæring på rustfrit stål lagres vinen 18 måneder på store slavonske ’bottis’. Lagringen har tilført den traditionsrige Barolo-duft af sandeltræ, solbær, tjære og modne blommer. I smagen finder du sorte oliven, modne mørke bær og noter af kirsebær og læder. Tanninerne er markant til stede og er medvirkende til en kraftig, rank og elegant struktur med god syre. Bør dekanteres kort før den skal drikkes, og passer perfekt til kraftige retter med and, gås, lam, stegt kød og Piemonte-klassikeren, osso buco. Nyd den ved 16- 18 °C.

Ingredienser

SULFITTER

Allergener står med fed. Tjek altid emballagen – opskriften kan være ændret.