Mango

Mangoer har et glat, læderagtigt skind, som kan have grønlige, gullige og rødlige nuancer og ikke spises. Frugtkødet er gult, saftigt og aromatisk med en flad sten i midten, som skal skæres fra. De har en eksotisk, let syrlig og sød moden smag samt noter af moden banan, tropisk frugt, blomster og fersken. Frugten har tilsvarende en intens og karakteristisk duft med hints af tropisk frugt, banan og passionsfrugt.

Mango kan indgå som en frisk ingrediens i desserter, i salater og skåret i tern eller både som en snack. Prøv dem også til fisk, skaldyr og fjerkræ, hvor deres søde smag komplementerer mere kraftige smage. De kan også tilberedes og bruges i en hjemmelavet mangochutney eller som en frisk mangopure med limesaft.

Opbevares ved stuetemperatur.