Dild, afskåret

Dild smager intenst, lidt skarpt og friskt med nuancer af gulerodstop. Den har en intens og karakteristisk duft med noter af urter og lidt kamfer.

Dild kan bruges sammen med creme fraiche og hvidløg i dip til pil-selv rejer eller i pasta med ost, peberrodscreme og frisk laks. Til varme retter bør dild først tilsættes, når retten er ved at være færdig for at beholde mest mulig smag.

Krydderurten opbevares køligt og kan også fryses ned. Den bør ikke opbevares i nærheden af tomater, rød peberfrugt, æbler og pærer, da de gør urterne bløde.