Blåbær

Blåbær er små, næsten sorte bær med en tynd skal. Deres smag er sød, mild og syrlig med noter af fersken, blomst, pære og urter. Frugtkødet er fast og kan variere mellem violette eller hvide- og grønlige farvenuancer. Bærrene har en let krydret duft af træ. Blåbær er særligt velegnede til desserter og som snack. Brug dem i salater med valnødder, fetaost og vinaigrettedressing som alternativ til vindruer i waldorfsalat. Derudover gør de sig også godt i en rødkålssalat sammen med tranebær til julemaden. Spises samme dag, som de købes og gerne ved stuetemperatur for smagens skyld. Opbevares maks. 3 dage ved 2-6 grader.